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爆炒嫩牛肉

2020年10月02日 11:48:58 來源: 今晚報

  家住南開區的李先生向市民推薦一道菜——爆炒嫩牛肉。這道菜味道鮮美,營養豐富,老少皆宜。

  食材:牛里脊、香芹。

  配料:食用油、干辣椒、鮮花椒、蔥、姜、蒜、生抽、蠔油、鹽、糖、淀粉。

  烹飪過程:

  1.牛肉洗凈切成塊,香芹切段。

  2.鍋內燒油,牛肉裹淀粉下鍋,滑炒至5成熟。

  3.鍋留底油,蔥姜蒜爆香,下入鮮花椒、辣椒絲大火煸炒出香味,下入牛肉和香芹,加入生抽、糖、鹽、蠔油,大火翻炒均勻即可出鍋。(記者 李巖文并攝)

[責任編輯: 馮娟 ] [責任編輯: 馮娟 ]
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